Para veganos-vegetarianos

PARA NUESTROS AMIGOS VEGANOS Y VEGETARIANOS

Coincidente con nuestras actividades en Cuzco, la capital del país de Los Inkas, hemos elaborado una lista de cocina alternativa saludable y natural, exclusiva para aquellos participantes que tienen una dieta vegetariana o vegana.

¿Cuál es la diferencia entre las dietas vegana y vegetariana?

Los vegetarianos no comen carne (incluyendo el pollo y el pescado), sin embargo consumen los productos animales que no ocasionan la muerte del animal. Entonces la dieta vegetariana puede incluir alimentos como leche, yogur, queso, huevo y miel, entre otros. 

Los veganos no consumen ningún producto obtenido de los animales. Los veganos evitan la carne (incluyendo el pollo y el pescado), el huevo, la leche y productos lácteos, la manteca, la gelatina e inclusive la miel de abeja. Cualquier alimento que tenga orígen animal se rechaza en la dieta vegana.

Los veganos como los vegetarianos comparten una dieta en común cuando se trata de frutas y verduras, arroz y otros granos, y frutos secos. Los frijoles, lentejas y soya proveen la proteina necesaria para tener una alimentación equilibrada y los aceites vegetales, el aguacate y los frutos secos contribuyen suficientes calorías y grasas para mantener la buena salud. 

Greens Cuzco

¿Qué opciones tenemos en Cuzco?

En Cuzco hay interesantes opciones de cocina vegetariana, vegana y orgánica, que hacen uso de productos de la Región. Nuestros amigos veganos o vegetarianos no tienen de qué preocuparse en este sentido, es más dispondrán de menús y platos exquisitos con ingredientes naturales y organicos de procedencia andina. Los restaurantes más conocidos en Cuzco son:

1) GREENS ORGANIC

Dirección: Calle Santa Catalina Angosta 135, 2do piso, Plaza de armas, Cuzco (Cuzco) +51 84 243579 

Cocina: vegetariana, orgánica

2) DEVA

Dirección: San Agustín 280, Cuzco (Cuzco) Telf. +51 84 247717

Cocina: vegetariana, peruana, tradicional

3) ENCUENTRO

Dirección 1: Santa Catalina Ancha 384, Cuzco (Cuzco) Telf. +51 84 247977

Dirección 2: Choquechaca 136, Cuzco (Cuzco) Telf. +51 84 225496

Cocina: Vegetariana

4) GREEN POINT

Dirección: Carmen Bajo 235, San Blas (Cuzco) Telf. +51 84 431146

Cocina: Vegetariana-Vegana

En Aguas Calientes (MachuPicchu)

GOVINDA

Dirección: Pachacutec 20, Aguas Calientes (Cuzco)
Cocina: Vegetariana, Natural

En Puno

LOVING HUT

Dirección: Pasaje Choquehuanca 188, Puno Telf: 51 951658633
Cocina: Vegana

LA FUENTE DE LA SALUD

Dirección: Jirón Jorge Chávez, 215, Cercado (Puno) Telf. 05132-4407

Cocina: Vegetariana

Restaurantes vegetarianos en Cuzco